Os sintomas de deficiência de vitamina B12 podem incluir depressão, confusão, falta de memória, problemas de equilíbrio, formigamento e dormência nas mãos e pés e muito mais. Se você sofre de algum desses problemas, pode precisar de mais alimentos com vitamina B12 em sua dieta
Os benefícios da vitamina B12 são vastos e incluem aumentar a energia, reduzir a depressão, diminuir os desejos de açúcar e diminuir a degeneração neurológica. Definitivamente, essa é uma vitamina B (uma das oito) que você não deseja deixar por muitos motivos!
Consuma alimentos naturalmente ricos em vitamina B12, como carne, aves, peixes, ovos e laticínios. Vamos ver Quais são os alimentos que podem nos ajudar a dar uma boa contribuição da vitamina B12 em nossa dieta e como podemos prepará-los em nossa cozinha.
A quantidade diária recomendada de vitamina B12 está entre 2,4 e 2,8 microgramas, algo muito fácil de obter através de certos alimentos.
Veja a seguir as escolhas mais saudaveis e ricos em vitamina B12.
Os 10 melhores alimentos com vitamina B12
1. Fígado de boi
O principal benefício de comer fígado é o alto teor de vitamina B12. Basta 400g de fígado bovino para superar os requisitos diários de vitamina B12 da maioria das pessoas. Apenas certifique-se sempre de comprar fígado bovino da mais alta qualidade. Isso significa fígado orgânico de vacas alimentadas com capim e criados no pasto.
Consumir fígado bovino pode ajudar a prevenir a anemia, porque não apenas é rica em vitamina B12, mas também rica em ferro e folato. Estes são três nutrientes que podem ajudar na recuperação natural da anemia.
2. Sardinhas
As sardinhas são muito ricas em vitamina B12 e também são impressionantemente ricas em algo mais vital para a saúde humana: ácidos graxos ômega-3.
A pesquisa mostrou que o ômega-3 contido na nutrição da sardinha pode ter todos os tipos de grandes benefícios à saúde, incluindo a melhora da saúde do coração, diminuição da inflamação e ajuda na asma.
3. Cavala Atlântica
A cavala do Atlântico, está nesta lista de peixes saudáveis, porque não só é super alta em B12, mas também é rica em ômega-3, com baixo teor de mercúrio e classificada como a melhor escolha de peixes para a saúde e a sustentabilidade.
4. Cordeiro
O cordeiro não é uma carne muito consumida tanto no Brasil quanto em muitos outros países, mas definitivamente possui um conteúdo nutricional impressionante. É um dos principais alimentos com vitamina B12 e também é muito rico em proteínas, ferro, selênio e zinco. Selênio e zinco são dois principais nutrientes que estimulam o sistema imunológico
5. Salmão selvagem
O salmão capturado na natureza é uma das fontes de proteína mais saudáveis e nutritivas. Obviamente, você precisa escolher animais selvagens e não cultivados para aproveitar ao máximo esse peixe quando se trata de sua saúde. O salmão capturado na natureza possui vitamina B12 e vitamina D, que é outra deficiência de vitamina comum atualmente.
Pesquisas demonstraram que 800 a 5.000 UI de vitamina D por dia podem melhorar a saúde musculoesquelética, naturalmente retardar o envelhecimento da estrutura esquelética e reduzir a taxa de fraturas e quedas em idosos com mais de 65 anos.
6. Levedura Nutricional
Se você é vegetariano ou vegano, está procurando uma maneira de obter mais vitamina B12 em sua dieta, o fermento nutricional é uma ótima opção. Geralmente é enriquecido com vitamina B12 e outras vitaminas do complexo B. O fermento nutricional também é considerado uma proteína completa, pois contém pelo menos nove dos 18 aminoácidos que o corpo humano é incapaz de produzir.
7. Queijo Feta
O queijo feta é uma ótima fonte de vitamina B12 e muitos outros nutrientes, como a riboflavina (vitamina B2) e cálcio. Tradicionalmente, o queijo feta é feito com leite de ovelha ou uma mistura de leite de ovelha e cabra. Se você pode encontrar queijo feta feito com leite cru de ovelha / cabra, os benefícios nutricionais e de saúde são ainda melhores. Seu alto conteúdo de riboflavina é uma excelente notícia para quem sofre de dor de cabeça, pois estudos demonstraram que a riboflavina pode reduzir significativamente a frequência de dores de cabeça, incluindo enxaquecas.
8. Carne de boi Alimentado com Capim
A carne de boi alimentada com capim não é apenas a melhor opção quando se trata de fontes alimentares de vitamina B12 – é também uma das melhores fontes animais de proteína. Comparado à carne alimentada com grãos, é uma escolha muito mais saudável. A pesquisa mostrou que a carne alimentada com capim é mais alta em precursores de vitamina A, vitamina E e antioxidantes de combate ao câncer em comparação com a carne alimentada com grãos.
9. Queijo Cottage
O queijo cottage é rico em vitamina B12, além de proteínas e cálcio. É também o principal ingrediente de uma abordagem alternativa ao câncer, conhecida como Protocolo Budwig ou Dieta Budwig.
10. ovos
Os ovos são uma ótima fonte que nao é carne, de vitamina B12. Eles também contêm colina, da qual nossos fígados dependem para funcionar corretamente. Pesquisas correlacionaram baixos níveis de colina com disfunção hepática e possivelmente um risco maior de formação de câncer.
Além de obter essas formas de vitamina B12 a partir de alimentos com vitamina B12, você pode tomar suplementos de vitamina B12. Neste caso é só perguntar ao seu médico ou farmacêutico a melhor opção para você .